En forma anual se viene eligiendo la representación de niñas, niños y adolescentes del Proyecto Nueva Luz en Sarcobamba. Esta directiva ayuda en el control y la calidad del preparado de los alimentos, y además controla el aseo de las manos y el lavado de la vajilla. También es responsable de coordinar con el grupo de los auxiliares la agilidad en el servido de los alimentos y el control del silencio en cada mesa.